Aproveitando o feriado, ontem foi dia de testar uma nova receita de Massa Integral para Pizzas!
Começo pelo fim, já que segundo a gémea (a Renata, já que a Inês costuma ser mais solidária com a mãe, a Cristina) cá de casa que me costuma acompanhar nas minhas escolhas de pizza, a receita está muito aprovada!
O Cuscuz é dos acompanhamentos que mais uso, gosto imenso do seu sabor e aproveita-se o facto de ser um acompanhamento que nutricionalmente é muito interessante!
Praticamente livre de gorduras e açúcares (valores inferiores a 0,02%), sem colesterol e com cálcio, potássio e magnésio entre outros minerais e vitaminas, é um saudável ingrediente a manter pelas nossas cozinhas!
A manhã de sábado foi passada a trabalhar, de almoço serviu uma dose de Papas de Aveia e Castanha, de imediato realizei o treino de ciclismo previsto para este dia e depois deste, de um bom banho tomado e de um farto lanche, foi necessário reunir os ingredientes necessários para o jantar!
Sim, na casa da família Bernardo estava prometido este jantar ser por minha conta e assim foi!
Mais uma receita que nos permite degustar sem peso na consciência!
Desta vez senti vontade de comer algo bom ao final da noite, naquelas horas em que apetece ir ao gavetão dos doces e cometer um “crime alimentar”!
Consegui controlar essa vontade e com ela ganhei incentivo para que no dia seguinte, logo após o jantar e com mais tempo e calma, pegasse num conjunto de ingredientes e metesse as mãos nas farinhas e companhia.
Nos últimos anos tem sido hábito deslocar-me até à cidade da Guarda para participar naquela maratona onde se pode esperar sempre por frio, chuva, nevoeiro, muito vento, neve e este ano… sol brilhante e temperatura bem agradável, apesar de alguma geada logo pela manhã!
Quanto ao percurso nunca falha, sempre duro!
Quem não gosta de Bolo de Bolacha?!
Não haverá muitos a levantar a mão! Garantidamente, o Bolo de Bolacha é daquelas delícias que quase toda a gente gosta, mas que ao mesmo tempo pensa estar a cometer um suicídio alimentar quando o degusta!
Sim, aquele “fantástico” creme de manteiga e açúcar deixa qualquer um com um peso imenso na consciência!
Todos os dias o pão torrado faz parte do meu pequeno almoço, mas nunca uso margarinas ou manteigas comuns para barrar!
Sejam compotas ou manteigas de amendoim, amêndoa ou avelã, todas elas têm uma origem comum, são confeccionadas em casa e são elas que marcam presença logo pela manhã à mesa!
O que se compra numa padaria? Praticamente toda a gente a ler esta minha pergunta responderá, “pão”!
Lá por casa, em minha casa, responde-se, “fermento”!
E não é de agora, já vem do tempo em que comprei, há uns anos, uma máquina de fazer pão. O fermento passou a ser o produto de compra nas padarias cá da terra!
Hoje em dia a MFP (máquina de fazer pão) está numa prateleira, abandonada e sem uso!
O Inverno parece que chegou!
Sim, o frio ainda não se tinha imposto apesar de estarmos já próximos de Dezembro, mas hoje sentiu-se bem a presença dele, quando às 8h da manhã saí, juntamente com o Pedro Miguel, para um treino em BTT! Estava 1ºC (registo Garmin Edge 1000, que o Garmin Fenix 3 no pulso está muito protegido) e a humidade era muita, dando uma sensação gélida e desconfortável, nada que o percurso exigente não ajudasse a contrariar.
Sou um consumidor assíduo de Papas de Aveia, não que as coma ao pequeno almoço, mas naqueles sábados em que se trabalha de manhã e se pedala logo depois de comer “qualquer coisa” quando se chega a casa, este “qualquer coisa” dá pelo nome de Papas de Aveia.
Estas Papas permitem conjugar os mais variados ingredientes, sendo possível fazer combinações que à partida parecem pouco lógicas, mas que quanto mais inventamos, mais interessante se torna criar novas combinações!
Por estas terras, Terras do Demo por Aquilino Ribeiro, não existem só as tão famosas Maçãs, existem também deliciosas Castanhas, que muito gosto de comer assadas no forno!
Depois de 8 meses sem treino devidamente orientado, com alguns desses meses até sem qualquer tipo de treino, o dia de ontem fica marcado pelo regresso ao treino de acordo com as necessidades, possibilidades e objectivos programados.
Regressei desta forma às ordens do meu amigo Tiago Aragão, a quem confio as poucas horas disponíveis que possuo, quer por questões profissionais, quer obviamente por questões de cariz familiar e pessoal, para treinar em busca de uma forma que me permita desfrutar do prazer que pedalar me dá!
Depois da Maratona BTT “Nos Trilhos do Ceireiro” da Beselga, Penedono, ter corrido mal por razões mecânicas, seguiu-se uma semana bastante calma com apenas alguns curtos treinos realizados indoor, em rolos.
Contudo, a manhã de sábado foi passada a percorrer alguns fantásticos trilhos em BTT, na companhia do amigo Rodolfo, num registo superior a 50 km, onde o andamento moderado, a “equipa” bem constituída e o espírito presente, fez valer cada metro percorrido!
